PATO COM CERVEJA E UVAS

INGREDIENTES:

* 1 Pato
* 100 gramas de manteiga
* 3,5 decilitros de cerveja
* 1 cebola grande
* 1 ramo de cheiros
* Uvas pretas
* Sal
* Pimenta

PREPARAÇÃO:

Aloura-se a cebola picada e o pato na manteiga derretida. Quando estiver bem louro, rega-se com a cerveja, junta-se o ramo de cheiros e tempera-se de sal e pimenta. Tapa-se o tacho e deixa-se cozer durante cerca de 45 minutos.
Retira-se o pato do tacho, mas mantém-se quente.
Junta-se na gordura as uvas, retira-se o ramo de cheiros e deixa-se ferver algum tempo.
Coloca-se o pato na travessa, rega-se com este molho bem quente, coloca-se á volta as uvas e acompanha-se com arroz branco ou puré de batata.